عملکرد اسید لاکتیک در صنایع

اسید لاکتیک در صنایع مختلف کاربرد دارد :

1.در صنایع دباغی و پارچه بافی

2.به عنوان تنظیم کننده ph در صنایع غذایی

3.به عنوان ماده نگهدارنده در صنایع غذایی به خواندن ادامه دهید

فروش اسید لاکتیک 85%

اسید لاکتیک Lactic acid l Hydroxypropanoic acid

درصد : 85%

برند : چینی

بسته بندی : گالن 25 کیلویی

کاربرد در صنایع : صنایع غذایی – صنایع دارویی – صنایع رنگرزی و پلاستیک و …

اسید لاکتیک در صنایع غذایی :

از اسید لاکتیک در تولید پنیر ، ماست ، خیار شور ، اسانس ها ، شربت آبلیمو، استخراج آبمیوه ها و سایر فرآورده های غذایی استفاده میشود.و به عنوان تنظیم کننده PH و یا ماده نگهدارنده و به عنوان طمع دهنده مواد غذایی مانند تافی استفاده می شود.

همچنین از اسید لاکتیک جهت جلوگیری از فساد میکروبی غذاهای کنسرو شده و همچنین به عنوان افزودنی طبیعی در ایجاد طعم و مزه غذاها استفاده می شود.

درصورت نیاز و اطلاعات فنی و اطلاع از قیمت هرکدام از اقلام فوق باکارشناسان این شرکت تماس حاصل فرمائید .

آدرس : انتهای بلوار کشاورز – خیابان دکتر قریب – تقاطع خیابان نصرت – پلاک160- واحد 8

تلفن : 02166903037

موبایل :  09122008289(حمیدی)

همه چیز در مورد اسید لاکتیک

اسید لاکتیک (به انگلیسی: lactic acid) به فرمول CH3CHOHCOOH ، یک آلفاهیدروکسی اسید کایرال است که یکی از فراورده‌های دگرگشت قندها در یاخته های انسان بوده و فرمول شیمیایی آن «C3H6O3» است. در pH بدن، اسید لاکتیک به شکل یونی آن یعنی لاکتات (C3H5O3-) وجود دارد. ازدیاد بیش از اندازه این ترکیب در یاخته‌های ماهیچه‌ای سبب گرفتگی و درد ماهیچه ها می‌شود.

این اسید حاصل عمل تخمیر لاکتوز است که در ریشه های ترش شده و فرآورده های تخمیری شیری مثل ماست ، پنیر و … به وفور وجود دارد . در واقع پروتئین شیر در اثر تولید این اسید کوآلوگه می گردد . اسید لاکتیک در اثر فعالیت شدید بدنی نیز در ماهیچه ها تولید می گردد . لاکتات کلسیم که در واقع نمک محلول در آب اسید لاکتیک است به عنوان منبع کلسیمی مناسبی در رژیم غذایی استفاده می گردد . به خواندن ادامه دهید