الکل
الکل به هر ترکیب شیمیایی که به کربن آلکیل آن یک گروه هیدروکسیل (-OH) متصل باشد، گفته می شود که بیشترین ترکیبات آلی را تشکیل می‌دهند. فرمول الکل‌های ساده به صورت CnH2n+1OH می‌باشد.
انواع الکل
نوع اول از الکل ها
نوع اول ازالکل ها ، آن دسته هستند که در آن اتم کربنی که به گروه هیدروکسیل (OH) متصل است تنها به یک گروه آلکیل متصل می باشد به طورمثال می توان به اتانول، متانول ، پروپانول وغیره اشاره نمود.
نوع دوم از الکل ها :
نوع دوم ازالکل ها ، آن دسته هستند که اتم کربن متصل به گروه هیدروکسیل در هر دو طرف به دو گروه آلکیل متصل است. دو گروه آلکیل موجود ممکن است از نظر ساختاری یکسان و یا حتی متفاوت باشند.
از جمله موادی که در این دسته قرار دارند می توان به ایزوپروپیل الکل، ۲-بوتانول، ۳-Pentanol و.. اشاره نمود.
نوع سوم از الکل ها :
نوع سوم ازالکل ها ، آن دسته هستند که اتم کربن متصل به گروه هیدروکسیل به سه گروه آلکیلی متصل می باشد.
وجود گروه هیدروکسیل در این ترکیبات به الکل ها اجازه می دهد تا با اتم های همسایه پیوند هیدروژنی برقرار نمایند. این پیوند های ایجاد شده ضعیف هستند . یا این حال این پیوند ها باعث می شوند نقاط جوش الكل بالاتر از آلكانهای آن شود.
از جمله موادی که در این دسته طبقه بندی می شوند می توان به 2methylpropan-2-ol و 2methylbutan-2ol اشاره نمود.
The first type of alcohols
The first type of alcohols are those in which the carbon atom attached to the hydroxyl (OH) group is attached to only one alkyl group, for example ethanol, methanol, propanol, and so on.
The second type of alcohols:
The second type of alcohols are those in which the carbon atom attached to the hydroxyl group is attached to two alkyl groups on both sides. The two existing alkyl groups may be structurally identical or even different.
Among the substances in this category are isopropyl alcohol, 2-butanol, 3-pentanol, etc.
The third type of alcohols:
The third type of alcohols are those in which the carbon atom attached to the hydroxyl group is attached to three alkyl groups.
The presence of hydroxyl groups in these compounds allows alcohols to form hydrogen bonds with neighboring atoms. These links are weak. Or these bonds make the boiling points of alcohol higher than its alkanes.
Among the substances classified in this category are 2methylpropan-2-ol and 2methylbutan-2ol.