آلانین یک اسید آمینهٔ نوع یک با فرمول شیمیایی CH۳CH(NH۲)COOH است. آلانین یک اسید آمینهٔ غیر ضروری‌ست که در زنجیر جانبی آن یک گروه متیل به کار رفته و از این رو یک اسید آمینهٔ غیر قطبی هم هست. کدون‌های آلانین عبارتند از: GCU، GCC، GCA و GCG.
آلانین یکی از اسیدهای آمینه است که در ساخت تعداد زیادی از پروتئین‌ها حضور دارد. به عنوان یکی از اسیدهای آمینه مهم، آلانین برای بدن انسان اسید آمینه ضروری است که برای سلامتی و عملکرد بهینه بدن امکان‌پذیر است.
آلانین یکی از اسیدهای آمینه غیرضروری است که بدن خود قادر به ساختن آن است، اما همچنین می‌توان آن را از منابع خارجی نیز تامین کرد. مثلا هیولا مثلا کلمه سره از خوردن مواد غذایی حاوی آلانین مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ و سویا، بواسطه هموک استخراج می‌شود و به سلول‌های بدن انتقال می‌یابد.
آلانین نقش مهمی در انتقال نیتروژن در بدن دارد و همچنین می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی نیز عمل کند. این اسید آمینه نقش مهمی در حفظ سلامت عضلات، پشتیبانی سیستم ایمنی بدن و حفظ سطح قند خون دارد.
کلیه اسیدهای آمینه از جمله آلانین برای حفظ سلامت و عملکرد بهینه بدن حائز اهمیت می‌باشند. با توجه به اهمیت آلانین و سایر اسیدهای آمینه، مصرف متعادل مواد غذایی حاوی این اسیدها در رژیم غذایی می‌تواند به حفظ سلامت عمومی بدن کمک کند.
مسیر ساخت
به صورت خلاصه و کلی پیروویک اسید طی چند واکنش اکسیژن کتونی خود را از دست داده و یک آمین جای آن می‌نشیند.
خصوصیات آلانین
فرمول مولکولی C۳H۷N۱O۲
جرم مولی ۸۹٫۰۹ g mol−۱
شکل ظاهری white powder
چگالی ۱٫۴۲۴ g/cm3
دمای ذوب ۲۵۸ درجه سلسیوس (۴۹۶ درجه فارنهایت; ۵۳۱ کلوین) subl.
انحلال‌پذیری در آب ۱۶۷٫۲ g/L (25 °C)
اسیدی (pKa) ۲٫۳۵ (carboxyl) 9.69 (amino)[۱]
Amino Acid
Alanine is an α-amino acid that is used in the biosynthesis of proteins. It contains an α-amino group, an α-carboxylic acid group, and a side chain methyl group, classifying it as a nonpolar, aliphatic amino acid. Wikipedia
Formula: C3H7NO2
Density: 1.42 g/cm³
Solubility in water: 167.2 kg/m³
Classification: Amino acid
Appearance: white powder
PubChem CID: 5950
ChEBI ID: 16977
ال آلانین مرک کد ۱۰۱۰۰۷
نام ماده: L-Alanine
کد محصول مرک: ۱۰۱۰۰۷
اسم دوم: ۲-Aminopropionic acid, Ala
فرمول: C3H7NO2
C A S NUMBER : ۵۶-۴۱-۷
مولار: ۸۹٫۰۹ g/mol
قابلیت محلول شدن: ۱۶۶٫۵ g/l (25 °C)
درجه ذوب: ۲۹۵ – ۲۹۷ °C (decomposition)
انبوهی: ۱٫۴۰ g/cm3 (20 °C)
میزان اسیدی: ۵٫۵ – ۶٫۵ (۱۰۰ g/l, H2O, 20 °C)
فروش در پکیج هایی ۲۵ گرمی و۱۰۰ گرمی و۱ کیلویی و ۱۰ کیلوی
شرکت مینا تجهیز آریا نمایندگی فروش انواع مواد شیمیایی مرک